Xã Khuất Xá tổ chức Đoàn kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm nhân “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026

Xã Khuất Xá tổ chức Đoàn kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm nhân “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026

Trong ngày 29/4/2026, Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm xã Khuất Xá đã có buổi kiểm tra an toàn thực phẩm tại 02 bếp ăn của Trường Mầm non Tĩnh Bắc, Trường Tiểu học và THCS Tĩnh Bắc cùng 02 quán ăn trên địa bàn. Đoàn kiểm tra do đồng chí Lộc Văn Độ, Phó chủ tịch UBND xã làm Trưởng đoàn; Cùng đi có đồng chí Nông Thị Thu, Trưởng phòng Văn hóa xã hội và đại diện một số cơ quan, đơn vị chức năng liên quan của xã.

Tại mỗi địa điểm, Đoàn đã tiến hành kiểm tra với các nội dung: Hồ sơ pháp lý, giấy tờ: Hợp đồng cung cấp suất ăn hoặc nguyên liệu thực phẩm, giấy khám sức khỏe định kỳ của nhân viên bếp, giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP, sổ kiểm thực 3 bước, sổ lưu mẫu thức ăn; Điều kiện cơ sở vật chất: Bố trí bếp theo nguyên tắc một chiều, khu vực chế biến thực phẩm sống - chín,  hệ thống nước sạch, hệ thống thoát nước; Trang thiết bị, dụng cụ: Dụng cụ chế biến đảm bảo vệ sinh, không gỉ, không độc hại, hệ thống tủ lạnh, tủ bảo quản thực phẩm dao, thớt phân biệt thực phẩm sống - chín; dụng cụ lưu mẫu thức ăn; Nguồn gốc và chất lượng thực phẩm: Nguồn gốc thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm; Quy trình chế biến và bảo quản: Thực hiện kiểm thực 3 bước: nhập - chế biến - trước khi ăn; che đậy, bảo quản thức ăn chín, lưu mẫu thức ăn theo quy định; Vệ sinh cá nhân người chế biến: Trang phục bảo hộ (mũ, khẩu trang, găng tay…)  rửa tay, không mắc bệnh truyền nhiễm; Vệ sinh môi trường: Thùng rác có nắp đậy, thu gom hàng ngày, khu vực bếp sạch sẽ, không có côn trùng, có biện pháp xử lý nước thải, rác thải.

Qua kiểm tra, Đoàn kiểm tra kết luận các trường và cơ sở kinh doanh đồ ăn cơ bản đáp ứng được các điều kiện về an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, một số đơn vị còn tồn tại hạn chế cần khắc phục như: hồ sơ cần sắp xếp chặt chẽ hơn; cần bố trí nơi chế biến thức ăn hợp lý, khoa học; tủ lạnh không nên chứa nhiều thức ăn bảo quản, cần tăng cường thêm tủ lạnh để bảo quản thức ăn…

Thông qua hoạt động kiểm tra để kịp thời phát hiện xử lý những vi phạm nếu có, đồng thời nhắc nhở, chấn chỉnh các mặt tồn tại, góp phần ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm bảo vệ sức khoẻ cho học sinh và Nhân dân, nâng cao nhận thức, ý thức chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm cho các nhà trường và quán ăn trên địa bàn xã./.

Nông Thoả - Chuyên viên VP HĐND&UBND